Сертификация систем менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000. Принципы ХАССП

Сертифицирующий орган ГК «Стандарт Групп» оказывает услуги по разработке, внедрению и сертификации системы управления качеством продукции на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р 51705.1-2001 на основе принципов ХАССП и системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005).

Стандарт ISO 22000:2005 определяет требования для системы управления безопасностью пищевых продуктов для предприятий участвующих в цепи создания пищевых продуктов. Сертификация качества пищевой продукции и производства является социальной необходимостью для поддержания здоровья и высокого уровня жизни людей.

Примечательно, что сертификат соответствия ХАССП выдается добровольно, однако в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» содержится требование об обязательном внедрении принципов ХАССП в рамках международного стандарта управления качества и безопасности при производстве продуктов питания ISO 22000:2005 (гл. 3, ст. 10, п.2).

Проверка соответствия процессов организации требованиям стандарта вместе с порядком их внедрения или устранения выявленных недостатков может быть осуществлена сертифицирующим органом ГК «Стандарт Групп». Добровольный сертификат ХАССП в этом случае упрощает обязательную процедуру прохождения проверок на соответствие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В случае проверки надзорными органами и выявлении несоответствий в деятельности компании производителя или импортера требованиям данного регламента осуществляется наложение запрета на распространение товаров нарушителями, а также их полное изъятие из оборота с последующим уничтожением.

Направления охвата ХАССП:

  • Выращивание, производство, обработка, хранение, транспортировка, а также приготовление пищи в части безопасности.
  • Анализ и контроль рисков, существующих в производственной цепи с позиции качества и безопасности.

Исходя из этого перечня, становится ясно, что внедрение данного регламента целесообразно в различных сферах деятельности:

  • Агропромышленный комплекс, в том числе предприятия, выращивающие фрукты, овощи, злаки, специи и другие культуры.
  • Организации и предприятия по производству полуфабрикатной или готовой, в том числе замороженной, продукции.
  • Компании, организующие хранение и транспортировку продуктов питания, в том числе на базе складских помещений.
  • Торговые точки, осуществляющие реализацию продуктов питания потребителям в виде полуфабрикатов или готовой продукции.
  • Предприятия, предоставляющие услуги приготовления пищи и питания.
  • Предприятия, предоставляющие услуги фасовки и упаковки продуктов питания.

Польза сертификации по системе ХАССП и ГОСТ Р ИСО 22000-2007:

  • Участие в крупных тендерах, в том числе в госзакупках.
  • Сотрудничество с надежными партнерами, в том числе международными.
  • Упрощение процедуры получения обязательного сертификата ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • Международная торговля продуктами питания (экспорт и импорт продукции).
  • Доступ к сетевому распространению свой продукции. Сетевой маркетинг в сфере продуктов питания.
  • Гарантия благонадежности вашей компании в глазах других организаций при заключении крупных сделок.

Этапы внедрения ХАССП и ГОСТ Р ИСО 22000-2007

Внедрение происходит по следующей схеме:

  • Аудит всего производственного комплекса.
  • Оценка системы менеджмента с позиции регламентированных правил текущей системы, обеспечивающей безопасность продуктов питания.
  • Определение степени соответствия исполняемых технологических и санитарных норм установленным стандартам.
  • Обучение сотрудников компании требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и принципам ХАССП.
  • Разработка и внедрение системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов с учетом особенностей предприятия, результатов аудитов и проверок, кадровых особенностей и технологического потенциала развития предприятия.
  • Анализ и оценка воздействия в зоне критических контрольных точек для любого этапа производства. Укрепление потенциально слабых участков цепи от производителя до потребителя.
  • Внедрение выработанных решений и проверка их работоспособности.
  • Сопроводительная поддержка, консультации, рекомендации и советы по обеспечению безопасности и качества пищевой продукции.

ГК «Стандарт Групп» предлагает услуги по профессиональному внедрению системы менеджмента на основе принципов ХАССП и ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005) и проведение сертификации с оформлением сертификата соответствия.

По результатам сертификационного аудита Клиент получает сертификат соответствия, который действует в течении 3-х лет, письменное разрешение на использование Знака соответствия и сертификаты внутренних аудиторов. В процессе действия сертификата предусмотрено 2 инспекционных контроля.

Запрос на услугу:

"ISO 22000/ХАССП"

Я согласен на обработку, персональных данных!


Услуги оказывает: Стандарт Групп
Категория: ISO

Расчет стоимости *


Ваше имя
Номер телефона
Сообщение

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!

* Стоимость варьируется от следующих параметров: серия/партия, вид продукции, вид протоколов, наличие документации

Контроль качества

Отдел контроля качества занимается контролем сервиса предоставляемого нашей компанией. Пожалуйста, заполните опросник для того, что бы мы получили возможность улучшить качество нашей работы для Вас.


Ваше имя
Номер телефона
Предложение / Жалоба

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!

Бесплатная консультация


Номер телефона

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!

Запрос на СОУТ

Оставьте запрос и с Вами свяжутся в ближайшее время


Наименование юридического лица
Ваше имя
Номер телефона ***
Здесь можно прикрепить штатное расписание или перечень рабочих мест для расчета
Дополнительная информация (например, сменность, место проведения измерений и др.)

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!