Белорусский орган по сертификации распространяет непроверенные сведения

07.07.2017

Белорусский орган по сертификации распространяет непроверенные сведения

Белорусская компания ОАО «Испытания и сертификация бытовой и промышленной продукции «Беллис» осуществила рассылку по списку компаний, заинтересованных в сертификации продукции, содержащую недостоверную информацию, порочащую имена ряда российских органов по сертификации и испытательных лабораторий.

Белорусский орган по сертификации распространяет непроверенные сведения


В частности, среди прочих органов сертификации в письме представители компании ОАО «Испытания и сертификация бытовой и промышленной продукции «Беллис» указывают на наличие грубых нарушений правил и процедур подтверждения соответствия органом по сертификации ООО «Сертификация продукции «СТАНДАРТ-ТЕСТ» (аттестат аккредитации № RA.RU.11АВ24).

В качестве подтверждения приводится ссылка на «Реестр документов о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов ТС (ЕАЭС), действие которых прекращено на территории РБ» за 2016 и 2017 годы (http://gosstandart.gov.by/ru-RU/actual-info_gn.php).

Техническое регулирование в рамках Евразийского экономическом союза регламентировано Приложением № 9 к Договору о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014 года, который ратифицирован и Российской Федерацией, и Республикой Беларусь («Протокол о техническом регулировании в рамках Евразийского экономическом союза»).

Приведем цитаты трех пунктов данного документа, подкрепленные ссылками на упомянутые разделы сайта Евразийской экономической комиссии (ЕЭК):

  • «Единые реестры выданных или принятых документов об оценке соответствия размещаются на официальном сайте Союза в сети Интернет» http://www.eurasiancommission.org/ru/act/texnreg/deptexreg/coordination/Pages/Reestrsertif.aspx.
    • Сайт ЕЭК ссылается на сайт Росаккредитации. Это означает, что действие сертификата, выданного на территории Российской Федерации, необходимо проверять в Национальной части единого реестра выданных сертификатов соответствия, оформленных по единой форме, то есть на сайте Росаккредитации, где можно убедиться, что якобы не действующие на территории Республики Беларусь сертификаты, оформленные органом по сертификации ООО «Сертификация продукции «СТАНДАРТ-ТЕСТ» (аттестат аккредитации № RA.RU.11АВ24), являются действующими.
  • «Аккредитованные органы по оценке соответствия (в том числе органы по сертификации, испытательные лаборатории (центры)), осуществляющие работы по оценке соответствия установленным техническим регламентом Союза требованиям, должны быть включены в единый реестр органов по оценке соответствия Союза» http://www.eurasiancommission.org/ru/docs/Pages/IL_OS.aspx.
    • ООО «Сертификация продукции «СТАНДАРТ-ТЕСТ» (аттестат аккредитации № RA.RU.11АВ24) включено в Реестр аккредитованных органов по сертификации на сайте ЕЭК.
  • «Государство-член, руководствуясь защитой своих законных интересов, может предпринять экстренные меры по предотвращению выпуска в обращение опасной продукции. В этом случае государство-член незамедлительно информирует другие государства-члены о принятых экстренных мерах и приступает к процессу консультаций и переговоров по данному вопросу».
    • Никакой информации от Росаккредитации о принятии экстренных мер в отношении сертификатов, выданных органом по сертификации ООО «Сертификация продукции «СТАНДАРТ-ТЕСТ» (аттестат аккредитации № RA.RU.11АВ24), не поступало. Консультации и переговоры с органом по сертификации не проводились. Следовательно, сертификаты не могут считаться отмененными.

Таким образом, информация, рассылаемая компанией ОАО «Испытания и сертификация бытовой и промышленной продукции «Беллис» в своем письме, противоречит законодательству Евразийского экономического союза, ратифицированному Республикой Беларусь.

Кроме того, за все время работы компании ООО «Сертификация продукции «СТАНДАРТ-ТЕСТ» клиенты, оформившие документы подтверждения соответствия, всегда могли пройти таможню или контроль иных надзорных органов Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

"Стандарт Групп"  запустила новое направление – регистрация патентов и товарных знаков

06.03.2017

"Стандарт Групп" запустила новое направление – регистрация патентов и товарных знаков

В деловом еженедельнике "НА СТОЛ РУКОВОДИТЕЛЮ" вышла публикация о новых услугах группы компаний "Стандарт Групп".

"Стандарт Групп" запустила новое направление – регистрация патентов и товарных знаков


В портфеле услуг ГК "Стандарт Групп" появились новые услуги: Патентование и регистрация товарных знаков.

Как правило, люди задумываются о защите своих прав на интеллектуальную собственность, когда сталкиваются с проблемами, когда видят, что конкурент начинает перенимать их идею, или когда получают письмо о нарушении чужого права. Не ждите таких ситуаций, а вовремя защищайте труды своей творческой деятельности.

Защита интеллектуальной собственности непосредственно связана с деятельностью по борьбе с недобросовестной конкуренцией. Под недобросовестной конкуренцией, в частности, понимают: распространение искаженных сведений о товаре, характере, способе, месте его изготовления, потребительских свойствах и других качествах товара; самовольное использование товарного знака, фирменного наименования, маркировки товара; копирование формы, упаковки, внешнего оформления товара и др

Патентообладателю принадлежат исключительные права на результаты интеллектуальной деятельности. Таким образом, правообладатель решает, как использовать результат своего творческого труда, если такое использование не нарушает прав других правообладателей. Никто не может без его разрешения ввозить, производить или использовать его охраняемый объект.

Специалисты компании осуществляют услуги по юридическому сопровождению защиты права на результаты интеллектуальной деятельности в судебном и внесудебном порядке. Мы оказываем услуги по юридическому консультированию по вопросам нарушения прав интеллектуальной собственности, составлению экспертного заключения и разработки оптимальной стратегии, направленной на пресечение нарушения или возмещение причинённого ущерба. Сотрудники «Стандарт Групп» занимаются и досудебным разрешением спора: проводят переговоры, составляют претензии и уведомления о нарушении прав интеллектуальной собственности.

«Стандарт Групп» предлагает своим клиентам полный комплекс услуг по получению и охране прав на объекты интеллектуальной собственности в России и за её пределами, начиная с консалтинга, подготовки документов, сопровождение поданной заявки успешного получения охранного документа, поддержания его в действии и досудебной защиты интересов владельцев объектов интеллектуальной собственности.

Обратившись в компанию «Стандарт Групп», вы сэкономите значительное количество времени и снизите возможный риск получения отказа в выдаче патента. Процедура получения охранного документа занимает длительное время и требует кропотливой работы. Специалисты компании оформят необходимые документы в соответствии с требованиями законодательства, проведут патентный поиск, подадут заявку и буду сопровождать ее на всем пути, пока по ней идет делопроизводство в Роспатенте. Кроме того, «Стандарт Групп» возьмет на себя отслеживание сроков направления корреспонденции в Роспатент. По каждой заявке сохраняются все копии документов, связанных с перепиской с Роспатентом, и предоставляются по первому требованию клиентов.

Благодаря своему исключительному опыту, «Стандарт групп» – лучший выбор для компаний, решивших воспользоваться одной из вышеперечисленных услуг. В штате работают специалисты в области интеллектуальной собственности с многолетним опытом взаимодействия с государственными органами. Предоставляется гарантия конфиденциальности информации, за каждым клиентом закрепляется персональный менеджер.

Полностью публикацию можно прочесть здесь

Новые услуги группы компаний Стандарт Групп – предоставление разрешительной документации

06.03.2017

Новые услуги группы компаний Стандарт Групп – предоставление разрешительной документации

На бизнес-портале VneshMarket.Ru вышел пресс-релиз о новых услугах группы компаний «Стандарт Групп».

Новые услуги группы компаний Стандарт Групп – предоставление разрешительной документации


Пресс-релиз "Стандарт Групп" о запкске новых услуг.

Компания «Стандарт Групп», успешно работающая на рынке сертификации свыше 10 лет, расширяет границы своей деятельности. С февраля 2017 года во всех представительствах многопрофильного центра оказываются услуги по оформлению разрешительной документации, необходимой для таможенного выпуска товара.

Оформление разрешительных документов подразумевает получение лицензий, сертификатов, разрешений и иных документов от таких организаций, как ФСТЭК, ФСБ, Минпромторг, РЧЦ и ГУНК МВД. Данный вид документации требуется при ввозе или вывозе определенных категорий товаров и технологий. Так, для импорта в Россию наркотических, психотропных веществ и прекурсоров требуется получить разрешение Главного управления по контролю за оборотом наркотиков Министерства внутренних дел (ГУНК МВД). Для ввоза или вывоза радиоэлектронной продукции в пределах Таможенного Союза или в другие страны понадобится разовая лицензия Минпромторга.

Среди других видов разрешительной документации, которую «Стандарт Групп» может предоставить в самые короткие сроки:

Идентификационное заключение ФСТЭК (уполномоченной ФСТЭК организацией), а именно: экспертиза ввозимой или вывозимой продукции, устанавливающая ее принадлежность к категории контролируемых товаров и технологий.

Разрешение комиссии по экспортному контролю (КЭК).

Нотификация и заключение ФСБ.

Заключение радиочастотного центра (РЧЦ) о соответствии требованиям, установленным Государственной комиссией по радиочастотам (ГКРЧ), и включении в Реестр РЭС и ВЧУ, разрешенных для ввоза на территорию РФ.

 

«Стандарт Групп» – международный многопрофильный центр, оказывающий комплексные услуги в области сертификации, охраны труда, экспертизы промышленной и пожарной безопасности, внедрения и сертификации систем менеджмента. Услуги компании ориентированы на производителей и продавцов, которые обязаны подтверждать качество и безопасность продукции; а также импортеров, которым при ввозе товаров на территорию РФ и Таможенного союза необходимо заверять его качество и соответствие принятым стандартам.

 

Полностью публикацию можно прочесть здесь.

Главным победителем становится конечный потребитель

02.03.2017

Главным победителем становится конечный потребитель

Обязательная электронная сертификация молочных продуктов будет введена с 2018 года. О том, какое влияние система окажет на отрасль и достаточно ли одного года для переходного периода, порталу AGRO.RU рассказала Елена Ивановна Данилова, эксперт по пищевой промышленности компании «Стандарт Групп».

Главным победителем становится конечный потребитель


Мнение эксперта по пищевой промышленности компании «Стандарт Групп».

- Несмотря на то, что производители все еще опасаются остановки производства молока и готовой молочной продукции после перехода на обязательную ветсертификацию, до 2018 года у них есть целый год, чтобы подключить собственное производство к уже существующей и функционирующей системе ФГИС «Меркурий», с которой сегодня успешно взаимодействуют производители мясной продукции.

Руководство Россельхознадзора также считает, что разговоры о больших затратах отрасли на реализацию плана несостоятельны, так как благодаря упомянутой системе оформление обязательной документации происходит без участия человека и с минимумом бюрократических барьеров

Таким образом, несмотря на то, что новые правила коснутся всей готовой молочной продукции, включая питьевое молоко, небольшой рост себестоимости товаров для рядового потребителя не должен стать ощутимым. Задача по осуществлению перехода к электронной сертификации молока без роста цен была поставлена еще 9 марта 2016 года Президентом РФ Владимиром Путиным перед министром сельского хозяйства Александров Ткачевым

Как всегда, когда речь идет о сертификации продукции, в том числе ветеринарной, то главным победителем становится конечный потребитель, который получает гарантированно безопасный продукт с заявленными производителем свойствами

Тем не менее, инертность производителей в отношении перехода к новым требованиям может стоить им возможности реализации собственной продукции, хотя, повторюсь, год является более чем достаточным сроком для перехода на новую систему

Полностью прочесть статью можно на сайте здесь

 
В издании «На стол Руководителю» вышла публикация об ГК «Стандарт Групп»

01.02.2017

В издании «На стол Руководителю» вышла публикация об ГК «Стандарт Групп»

Недавно в еженедельном деловом журнале «На стол руководителю» вышла публикация о том, что в ГК «Стандарт Групп» вошла новая компания – ООО «Региональный промышленный центр» (ООО «РПЦ»).

В издании «На стол Руководителю» вышла публикация об ГК «Стандарт Групп»


Недавно в еженедельном деловом журнале «На стол руководителю» вышла публикация о том, что в ГК «Стандарт Групп» вошла новая компания – ООО «Региональный промышленный центр» (ООО «РПЦ»).

Деятельность компании ООО «Региональный промышленный центр» связана с проведением экспертизы промышленной безопасности технических устройств, зданий и сооружений, а также проектной документации на опасных производственных объектах. ООО «РПЦ» оказывает спектр услуг по оценке технического состояния технических устройств, зданий и сооружений в течение жизненного цикла объекта: при строительстве, эксплуатации и ремонте.

Так же ООО «РПЦ» оказывает услуги по восстановлению технической документации (эксплуатационной: технические паспорта, руководство по эксплуатации и т.д., технической документации для сертификации продукции и др.).

Несмотря на то, что ООО «Региональный промышленный центр» молодая организация, в ней работают эксперты с опытом работы в области технического диагностирования и промышленной безопасности более 10 лет.

За время работы специалистами выполнялись работы по всей территории Российской Федерации и на широком спектре оборудования. Техническое диагностирование и экспертиза промышленной безопасности выполнено на:

  • Более 5 000 ед. оборудования, работающего под давлением;
  • 1000 км магистральных трубопроводов;
  • 600 ед. грузоподъемных механизмов;
  • 300 ед. оборудования хранения и переработки растительного сырья;
  • 1000 ед. нефтегазового оборудования;
  • 500 ед. резервуаров стальных вертикальных и горизонтальных;
  • 300 ед. зданий и сооружений;
  • 163 км технологических трубопроводов.

Экспертиза промышленной безопасности проводится на основании Федерального закона от 21.07.1997 N 116-ФЗ «О промышленной безопасности опасных производственных объектов» в соответствии с «Правилами проведения экспертизы промышленной безопасности» утвержденными Приказом Ростехнадзора №538 от 14.11.13 г.

Проведение экспертизы промышленной безопасности необходимо на опасных производственных объектах следующих отраслей промышленности:

  • Угольной, горнорудной и нерудной промышленности;
  • Нефтегазодобывающего комплекса;
  • Магистрального трубопроводного транспорта;
  • Химически опасных, взрывопожароопасных производств и спецхимии;
  • Пищевой и масложировой промышленности;
  • Системах газопотребления и газораспределения;
  • Объектах, использующих оборудование, которое работает под избыточным давлением;
  • Объектах металлургии;
  • Объектах, эксплуатирующих подъемные сооружения;
  • Объектах хранения и переработки растительного сырья.

Автор: Стандарт Групп

Эксперт «Стандарт Групп» о новом порядке сертификации продукции органического производства

01.02.2017

Эксперт «Стандарт Групп» о новом порядке сертификации продукции органического производства

Вступил в силу национальный стандарт ГОСТ Р 57022-2016, который определяет порядок сертификации продукции органического производства. Своим мнением на площадке портала по безопасности CLIPER.RU эксперт по пищевой промышленности ГК «Стандарт Групп» Данилова Елена Ивановна.<br>

Эксперт «Стандарт Групп» о новом порядке сертификации продукции органического производства


Своим мнением на площадке портала по безопасности CLIPER.RU эксперт по пищевой промышленности ГК «Стандарт Групп» Данилова Елена Ивановна

Новый ГОСТ Правила производства, хранения, транспортирования».Введение документа в действие позволит облегчить для потребителя процесс принятия решения в пользу выбора настоящей органической продукции, поскольку маркировка стандартом ГОСТ Р 57022-2016 будет означать, что продукция прошла необходимые испытания (добровольное подтверждение соответствия в форме сертификации) и безопасна.

В связи с этим производители и покупатели задаются вопросом: внесет ли новый закон ясность в сертификацию экопродуктов или еще больше всех запутает? На вопрос портала по безопасности CLIPER.RU отвечает эксперт по пищевой промышленности компании «Стандарт Групп» Данилова Елена Ивановна

Маркировка продукции призвана не запутывать потребителя, а наоборот, разъяснить особенности того или иного продукта, и как показывают опросы, она с этой задачей по большей части справляется. Для производителей же, это непосредственный элемент их работы, и разбираться в ней они обязаны.

Добавление новой категории сертификации продукции органического производства в национальных стандартах, являющейся к тому же добровольной, приобретет массовую популярность далеко не сразу. Это даст какое-то буферное время, которое предприниматели, оформившие сертификат первыми, не преминут использовать для повышения информационной грамотности населения, конечно, преследуя собственные интересы.

Поначалу продукция органического происхождения при наличии добровольного сертификата соответствия, скорее всего, будет позиционироваться на рынке, как обладающая уникальным конкурентным преимуществом. Со временем, с ростом количества сертифицированной продукции в рамках нового национального стандарта, потребитель уже будет готов к новой маркировке, а потому почвы для возникновения путаницы быть не должно.


Автор: Стандарт Групп

ФГИС «Меркурий» мнение эксперта компании «Стандарт Групп»

31.01.2017

ФГИС «Меркурий» мнение эксперта компании «Стандарт Групп»

Правительство запустило в сотрудничестве с X5 Retail Group пилотный проект по электронной сертификации товаров животного происхождения, подлежащих ветеринарному контролю. Своим мнением по этому вопросу с журналистами издания RETAIL.RU делится эксперт по пищевой промышленности компании «Стандарт Групп» Данилова Елена.

ФГИС «Меркурий» мнение эксперта компании «Стандарт Групп»


Своим мнением по этому вопросу с журналистами издания RETAIL.RU делится эксперт по пищевой промышленности компании «Стандарт Групп» Данилова Елена.

Совместная работа Россельхознадзора и ритейлера над совершенствованием алгоритмов системы «Меркурий» позволит учесть существующие практики и бизнес-процессы участников цепочки поставок продукции животноводства с тем, чтобы обеспечить максимальную эффективность контроля безопасности продукции в интересах покупателей.

«Изначальная цель создания ФГИС «Меркурий» заключается в сокращении временных и финансовых издержек на процесс оформления сопроводительной ветеринарной документации, а также в упрощении осуществления контроля над качеством продукции вплоть до отслеживания поступления, отправки и перемещения партий грузов с учетом их мелкооптового и даже розничного дробления на основе централизованной базы данных», - поясняет эксперт по пищевой промышленности компании «Стандарт Групп» Данилова Елена.

Главным минусом новой системы является сложность разработки и высокая стоимость ее обслуживания, считает эксперт. Однако эти расходы должны компенсироваться экономией на обеспечении бумажного оформления и контроля.

После введения «Меркурия» на розничном рынке, потребитель сможет, как и в системе ЕГАИС, проверить качество приобретаемой продукции. Это приведет к повышению пищевой безопасности.

Однако, отмечает Данилова, повсеместное использование системы не отменяет необходимости сертификации соответствия продукции национальным стандартам или Техническим регламентам Таможенного союза, то есть влияние на органы сертификации если и будет, то, скорее всего, косвенное и незначительное.

Электронные торги. Мнение эксперта «Стандарт Групп» в издании «Торг уместен»

19.01.2017

Электронные торги. Мнение эксперта «Стандарт Групп» в издании «Торг уместен»

В следующем году госзаказчиков и госкомпании, которые работают в рамках законов №№ 44-ФЗ и 223-ФЗ, планируют обязать проводить закупки в электронной форме. Соответствующие поправки рассмотрит Государственная Дума РФ. Своим мнением с журналистами издания «Торг уместен» делились эксперты рынка, в том числе Антон Доманов, руководитель тендерного отдела компании «ТЕНДЕР-РУС», входящей в Группу компаний «Стандарт Групп».

Электронные торги. Мнение эксперта «Стандарт Групп» в издании «Торг уместен»


Прозрачные торги и рыночные условия выбора поставщиков позволят уменьшить путаницу при участии в торгах, привлечь новых участников, расширить конкуренцию, что положительно скажется на качестве предоставляемых услуг, — подтверждает Антон.

По словам эксперта, перевод регулируемых закупок в электронную форму — это важный шаг к здоровой конкуренции, прозрачности сделок и доступности таких контрактов для среднего и малого бизнеса.

— Прозрачные торги и рыночные условия выбора поставщиков позволят уменьшить путаницу при участии в торгах, привлечь новых участников, расширить конкуренцию, что положительно скажется на качестве предоставляемых услуг, — подтверждает Антон.

Еще один положительный момент отмечает Алексей Головченко, член Генерального совета «Деловой России», управляющий партнер юридической компании «ЭНСО»: электронная форма закупок значительно облегчает контроль за ними со стороны общественности и потенциальных поставщиков.

— Когда все процедуры станут прозрачными, а заинтересованные люди смогут проводить мониторинг – тогда сама форма общественного контроля будет оптимизировать процесс госзакупок. Особенно хорошо сработает такая модель построения деятельности при наличии обратной связи от исполнителей, — говорит он.

В качестве реального примера эксперт приводит конкурентный рынок продуктов питания, на котором поставщики могут контролировать качество и соответствие требованиям продукции друг друга. В сфере регулируемых закупок может сложится аналогичная система: общественный контроль поможет отслеживать траты денег, а также вести периодический статистических учет потраченных средств.

Однако сроки реализации инициативы вызывают у экспертов сомнения.

— Ранее поручением Дмитрия Медведева срок перехода госзакупок в электронную форму был установлен с начала-середины 2017 года. Новая дата установлена на июль 2018 года. Тем не менее, на данный момент уже есть объективные сомнения, что к этому сроку Федеральное Казначейство успеет завершить интеграцию системы в электронную форму, не говоря о том, что тормозящийся уже два года законопроект может вновь оказаться под блоком лоббистов, — говорит Антон Доманов из компании «ТЕНДЕР-РУС».

Поэтому окончательный результат рассмотрения поправок эксперты прогнозировать не готовы. Они лишь отмечают, что предприниматели, участвующие в закупках государства и государственных компаний, понимают удобство технологичной системы и надеются на скорейший переход всех процедур в электронную форму.

Полностью статью можно прочесть на сайте издания "Торг уместен".


Автор: Стандарт Групп

Правомерность «Ревизорро»: мнение эксперта «Стандарт Групп»

18.01.2017

Правомерность «Ревизорро»: мнение эксперта «Стандарт Групп»

Допустимы ли журналистские проверки ресторанов и насколько они эффективны?

Правомерность «Ревизорро»: мнение эксперта «Стандарт Групп»


Допустимы ли журналистские проверки ресторанов и насколько они эффективны? В  вопросе вместе с журналистами издания HORECA magazine разбирался Алексей Кондратьев.

В вопросе вместе с журналистами издания HORECA magazine разбирался Алексей Кондратьев.

Ведущая «Ревизорро» Елена Летучая ссылается на Федеральный закон «О средствах массовой информации» как на основание для проведения проверки на производственных площадях общепитов. И действительно, пункт 2 статьи 47 указанного закона закрепляет право журналиста посещать предприятия и учреждения, при этом не указывается порядок предоставления такого доступа. По сути, каждому гражданину предоставляется такое право, здесь у журналистов нет никаких преимуществ.

Прежде всего нужно понимать, что ресторан или кафе — это частная собственность, неприкосновенность которой защищена Конституцией РФ. Возможность посещения такой собственности предоставляет собственник, именно за ним остается право допуска к помещению. Если зал ресторана — это общественное место, доступ к которому должен быть обеспечен всем желающим, то кухня является производственным объектом закрытого типа, доступ к которой ограничен для клиентов ресторана. И СМИ здесь не исключение.

Несмотря на вышеизложенное, нельзя дать однозначный ответ, правомерны действия «Ревизорро» или нет. Мы живет в демократическом обществе, в котором присутствует институт общественного контроля. Как указано в Федеральном законе «О защите прав потребителей», граждане вправе проводить независимую экспертизу качества, безопасности услуг, а также соответствия потребительских свойств услуг заявленной исполнителями информации о них. И хотя, как мы видим, законодатель предусматривает возможности осуществления общественного контроля, он не определяет конкретных инструментов его осуществления в рамках закона.

Во многом действия ведущей программы основаны на ее харизме и уверенной речи. Смело цитируя закон, Елена Летучая пресекает робкие возражения владельцев заведений, которые понимают, что если они не будут сотрудничать, их покажут в еще более невыгодном свете.

Я бы рекомендовал владельцам предприятий общественного питания твердо стоять на своем, опираясь прежде всего на неприкосновенность частной собственности, а также требовать от съемочной группы удостоверений журналистов и медицинских книжек; они должны надевать особую одежду и обрабатывать съемочную технику специальными гигиеническими средствами. Такие требования покажут, что вы и сами в курсе положений законодательства, и не позволите нарушать ваши права.

Эксперт «Стандарт Групп» рассказывает изданию NEW RETAIL о том, как выбрать «правильное» шампанское

26.12.2016

Эксперт «Стандарт Групп» рассказывает изданию NEW RETAIL о том, как выбрать «правильное» шампанское

Одним из традиционных праздничных напитков на Новый год являются Шампанские вина. О том, как выбрать «правильное» шампанское рассказывает журналистам издания изданию NEW RETAIL руководитель обособленного подразделения группы компании «Стандарт Групп» в городе Самара Анастасия Тимина.<br>

Эксперт «Стандарт Групп» рассказывает изданию NEW RETAIL о том, как выбрать «правильное» шампанское


Одним из традиционных праздничных напитков на Новый год являются Шампанские вина. На прилавках потребителей ждет широкий ассортимент, но как не попасть на подделку и не испортить ощущение праздника, – давайте разбираться. О том, как выбрать «правильное» шампанское рассказывает  журналистам издания изданию NEW RETAIL руководитель обособленного подразделения группы компании «Стандарт Групп» в городе Самара Анастасия Тимина.

Шампанское – это игристое вино, которое изготавливается путем вторичного сбраживания вина. Игристые вина сегодня выпускаются по всему миру. Во многих странах для определения собственного игристого вина были введены специальные термины. Так, в Испании такое вино называют «Cava», в Южной Африке – «Cap Classique», в Италии – «spumante», в Германии – «Sekt». В России в других странах бывшего СССР зарегистрированы торговые марки «Советское шампанское», «Российское шампанское», «Украинское шампанское» и т. д.

Виноград, используемый при изготовлении шампанского, обычно собирают раньше срока, когда уровень сахара в нём ниже, а уровень кислотности выше. Сок из собранного винограда выжимают достаточно быстро, чтобы вино оставалось белым (это не относится к производству розового шампанского). Традиционный метод производства шампанского известен как «Méthode Champenoise».

Первоначальное брожение начинается также, как для любого другого вина – в бочках или резервуарах из нержавеющей стали, где природный сахар в винограде превращается в алкоголь, при этом побочная двуокись углерода улетучивается.

Таким образом, получают «базовое вино». Это вино слишком кислотное и не очень приятно само по себе. На этом этапе производится купажирование с использованием вина из различных виноградников и разных лет (это не относится к производству отдельных видов шампанского, специально изготавливаемых из винограда урожая одного определенного года – т. н. миллезимное шампанское).

Смешанное вино разливается в бутылки, туда же добавляется смесь из того же купажа, с дрожжами и небольшим количеством сахара. Бутылки в горизонтальном положении помещаются в винный погреб для вторичного брожения. Количество добавленного сахара влияет на давление в бутылке. Для достижения стандартного уровня в 6 бар внутри бутылки должно находиться 18 граммов сахара и дрожжи «Saccharomyces cerevisiae» в количестве, установленном Еврокомиссией: 0,3 г на бутылку. Такая смесь сахара, дрожжей и неигристого шампанского вина называется по-французски «liqueur de tirage» («тиражный ликёр» в отечественной классификации).

После выдержки (минимальный срок выдержки на осадке – 12 месяцев), бутылки с вином подвергаются процессу «ремюажа» (фр. remuage), в ходе которого они ежедневно поворачиваются на небольшой угол и постепенно переводятся в положение «горлышком вниз», чтобы осадок собрался у горлышка, и его можно было бы убрать.

Процесс удаления осадка называется «дегоржирование» (фр. dégorgement), и в недавнем прошлом это была требующая большого опыта ручная работа по снятию пробки и удалению осадка без потери существенного объёма вина. В настоящее время большинство производителей производит дегоржирование при помощи автоматов: небольшой объём жидкости у горлышка бутылки замораживается, и кусочек льда вместе с вмерзшим в него осадком удаляется.

Расчет стоимости *


Ваше имя
Номер телефона
Сообщение

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!

* Стоимость варьируется от следующих параметров: серия/партия, вид продукции, вид протоколов, наличие документации

Контроль качества

Отдел контроля качества занимается контролем сервиса предоставляемого нашей компанией. Пожалуйста, заполните опросник для того, что бы мы получили возможность улучшить качество нашей работы для Вас.


Ваше имя
Номер телефона
Предложение / Жалоба

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!

Бесплатная консультация


Номер телефона

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!

Запрос на СОУТ

Оставьте запрос и с Вами свяжутся в ближайшее время


Наименование юридического лица
Ваше имя
Номер телефона ***
Здесь можно прикрепить штатное расписание или перечень рабочих мест для расчета
Дополнительная информация (например, сменность, место проведения измерений и др.)

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!