На Южном Урале выявлены множественные нарушения в учреждениях с круглосуточным пребыванием детей

В Челябинской области сотрудники Роспотребнадзора провели проверки в 16 детских и подростковых учреждениях с круглосуточным пребыванием. В результате проверок было выявлено огромное количество нарушений санитарных правил и норм в 15 учреждениях.

В числе нарушений:

  • Использование для приготовления еды продуктов питания без документов, без маркировки, а также без подтверждений соответствия безопасности и качества.
  • Title
  • Использование фальсифицированной молочной продукции, созданной на основе растительных жиров, а также повидла и киселей с ароматизаторами, идентичными натуральным.
  • Несоответствие фактического и примерного запланированного меню.
  • Нарушения в технологии приготовлении пищи.
  • Нарушения требований технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
  • Дети получали уменьшенные порции блюд. Количество продуктов питания на одного ребенка не соответствовало натуральным нормам.
  • Выдача готовых блюд допускалась без оценки бракеражной комиссией на предмет качества.
  • Обогащение пищи витамином «С» проводилось без учета возрастных потребностей детей.
  • Несоблюдение условий хранения и правил отбора проб готовых блюд.
  • Не пресекалась повторная заморозка и разморозка брикетов субпродуктов.
  • Дети ели алюминиевыми ложками.
  • При приготовлении пищи использовалась посуда с нарушенным слоем эмали.
  • Бесконтрольное хранение продуктов питания на складах.
  • Нарушение санитарных правил мытья посуды.
  • Отсутствие производственного контроля пищевой продукции.
  • Несоблюдение оптимального уровня искусственной освещенности помещений.
  • Проблемы санитарно-технического состояния, включая износившиеся системы водоснабжения, канализации, помещений и кровли.
  • Отделка помещений бумажными обоями.
  • Отсутствие резервных систем горячего водоснабжения для моечного отделения и производственных цехов.
  • Нарушение установленного режима и обучения.
  • Нарушения дезинфекционного режима и других санитарно-эпидемиологических режимов.
  • Отсутствие обязательных препаратов в аптечке неотложной помощи.
  • Нарушение порядка прохождения вакцинации и медосмотра сотрудниками учреждения.

По факту выявленных нарушений был составлен 31 протокол, общая сумма штрафов в постановлениях составила 88 тыс. рублей. В адрес руководителей учреждений было вынесено 15 предписаний с требованиями об устранении выявленных нарушений.


Дата публикации: 25.07.2017

Автор: Стандарт Групп

Категория: Новости рынка

Расчет стоимости *


Ваше имя
Номер телефона
Сообщение

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!

* Стоимость варьируется от следующих параметров: серия/партия, вид продукции, вид протоколов, наличие документации

Контроль качества

Отдел контроля качества занимается контролем сервиса предоставляемого нашей компанией. Пожалуйста, заполните опросник для того, что бы мы получили возможность улучшить качество нашей работы для Вас.


Ваше имя
Номер телефона
Предложение / Жалоба

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!

Бесплатная консультация


Номер телефона

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!

Запрос на СОУТ

Оставьте запрос и с Вами свяжутся в ближайшее время


Наименование юридического лица
Ваше имя
Номер телефона ***
Здесь можно прикрепить штатное расписание или перечень рабочих мест для расчета
Дополнительная информация (например, сменность, место проведения измерений и др.)

Отправляя сведения через электронную форму,Я даю согласие на обработку представленной мной информации!